Métabolisme de base (rapide ou lent) : comment rester en bonne santé ?

Le rôle et l’importance du métabolisme de base

Décryptons la faculté qu’a notre organisme à transformer les calories en énergie pour alimenter nos organes, cellules et fonctions cérébrales.

Qu’est-ce que le métabolisme ?

Le métabolisme de base (aussi appelé basal) permet à l’organisme de convertir les nutriments en énergie afin d’assurer ses fonctions vitales au repos. Ce processus chimique, appelé le catabolisme, permet au corps d’assimiler et transformer les calories en carburant pour le bon fonctionnement cérébral, cellulaire, sanguin, respiratoire, digestif et musculaire.

En plus du métabolisme basal, on distingue 2 autres types de métabolisme :

• le post prandial (l’énergie nécessaire pour décomposer les aliments)
• l’énergétique, l’actif (le carburant pour les efforts physiques et/ou intellectuels)

Avons-nous tous le même métabolisme ?

Le métabolisme diffère d’une personne à l’autre selon le sexe, la génétique, la taille, le poids et la masse musculaire. Par exemple, plus le corps est musclé, plus le métabolisme est rapide. On parle de taux métabolique élevé (lorsque l’organisme brûle rapidement les calories) ou faible (quand le corps a tendance à stocker les graisses).

L’importance du métabolisme et pourquoi faut-il le maintenir sain

L’assimilation de nutriments en quantité convenable est vitale. Il est nécessaire d’ingérer un nombre de calories journalier suffisant en fonction des besoins énergétiques liés à son mode de vie et à l’activité physique exercée. Le métabolisme répond à des besoins incompressibles tels que :

• la respiration
• les battements du cœur
• la température corporelle
• la digestion
• l’alimentation du cerveau

Stop aux idées reçues, au lien entre métabolisme/minceur, et aux régimes alimentaires drastiques qui justement ralentissent et dérèglent le métabolisme basal. Les carences alimentaires bouleversent le processus et le corps a alors tendance à stocker. L’important est de s’alimenter correctement et suffisamment pour le bon fonctionnement de l’organisme et rester en bonne santé.

Qu’est-ce qu’un métabolisme lent ?

Comment se manifeste un métabolisme dit “lent”, quelles en sont les raisons et les conséquences sur la santé ?

Définition du métabolisme lent

On parle de métabolisme lent lorsque l’organisme ne brûle pas assez de calories, mais qu’il a plutôt tendance à les stocker et donc à produire moins d’énergie.  On associe facilement le métabolisme à la perte ou la prise de poids, alors qu’il ne résulte pas seulement de l’alimentation, mais de bien d’autres critères. Cette mécanique biologique est dite innée, puisque liée à la génétique : le métabolisme d’un bébé dépend et reste le même que la mère.

Métabolisme lent : les causes possibles

Hormis cette mécanique propre à chacun, le processus métabolique peut cependant ralentir sous l’influence :

• d’une maladie (diabète, hypothyroïdie)
• d’un régime alimentaire (trop) pauvre en calories
• d’un dérèglement hormonal ou la ménopause (moins d’œstrogènes)
• de l’âge (après 40 ans, et notamment passé la soixantaine, le métabolisme de base ralentit naturellement)
• d’un traitement médicamenteux (anti douleurs et antidépresseurs)
• d’un état de stress, d’anxiété (production élevée de cortisol)
• de l’arrêt brutal d’un sport à haut niveau

Les symptômes et conséquences d’un métabolisme lent sur la santé

En cas de doutes, un test du taux métabolique au repos peut s’effectuer chez un médecin si plusieurs de ces symptômes vous alertent :

• une fatigue chronique, des somnolences ou des sautes d’humeur
• des cheveux secs & cassants
• une peau sèche voire très sèche
• des ongles fragilisés

• une prise de poids ou des difficultés à perdre du poids malgré les efforts physiques et une alimentation équilibrée
• des fringales ressenties ou des envies d’aliments sucrés (trop) régulièrement
• des problèmes de transit intestinal (troubles, diarrhée, constipation…)
• les extrémités du corps régulièrement froides, une forte sensibilité au froid, des difficultés pour se réchauffer

Comment maintenir un métabolisme sain ?

L’alimentation n’est pas la seule variable pour avoir un métabolisme sain, et la solution n’est certainement pas de manger moins, mais bien de prendre soin de soi.

Un métabolisme sain via une alimentation variée et équilibrée

En mangeant de façon intuitive et à sa faim, vous apporterez tous les nutriments nécessaires à votre métabolisme. Il est possible de se faire accompagner par un diététicien pour réapprendre à bien manger et booster son métabolisme, et en attendant, voici quelques aliments à privilégier et d’autres à éviter :

• Les aliments et produits à favoriser riches en fibres, oméga 3 & en acides gras insaturés

• les huiles pressées à froid (olive, noix, colza)
• les poissons gras (ex. le saumon)
• les amandes, noix & noisettes
• l’avocat
• les protéines végétales (légumes secs)
• les céréales complètes
• le thé vert
• les légumes à feuilles comme les épinards
• les fruits
• le chocolat noir

• Les aliments et produits ultra transformés à écarter

• les bonbons, glaces, chips, barres céréales
• les boissons sucrées, jus de fruits/nectars & sodas à l’alcool
• la charcuterie
• les viennoiseries et pâtisseries
• les fritures
• les plats préparés (contenant du sucre, des édulcorants et des additifs)

Pratiquer une activité physique régulière aide à conserver un métabolisme sain

Il est vivement recommandé de pratiquer une activité physique régulière pour maintenir un métabolisme sain et préserver sa santé. Le fait de marcher minimum 30 minutes par jour et de pratiquer une autre discipline au moins 2 fois par semaine y contribue. Les sports d’endurance, favorisant le cardio, sont recommandés comme :

• la course/running
• la natation
• le cyclisme
• le Pilates
• la corde à sauter, le rameur, et autre machine en salle de musculation (la forte intensité des exercices amène le corps à brûler des calories même après l’effort et permet aussi de gagner en masse musculaire)

Nos conseils santé pour un meilleur métabolisme de base : stress, sommeil et rituels

Comme dit plus tôt, un taux de cortisol élevé peut dérégler le métabolisme. Des techniques de relaxation comme la sophrologie, la méditation & le yoga.

Veillez également à la qualité de votre sommeil, beaucoup vous hydrater (pour drainer les toxines), à ne pas sauter de repas et manger à satiété en pleine conscience.